Guru SMK PGRI 4 Blitar Kembangkan Usaha Nangka jadi Sate
TAJUK BLITAR – Kewirausahaan merupakan salah satu progam yang ditempuh oleh para siswa SMK di mana belajar tidak hanya belajar teori di kelas saja, tetapi juga melakukan praktek langsung sebagai bentuk pembelajaran dalam pengembangan individu siswa dalam memulai suatu usaha.
Niken Larasati S.Pd, Salah satu guru SMK PGRI 4 Blitar mampu menciptkanan peluang usaha dengan membuat suatu usaha kuliner berinovasi dari bahan dasar buah “NANGKA” dikreasikan menjadi sajian menu istimewa dan berbeda “Sate Nangka Muda”.
Menurut Niken, Sebelum terjun ke lapangan untuk memasarkan produk, dirinya menampilkan proposal rencana usaha (business plan) nya terlebih dahulu yang mencakup aspek-aspek rencana usaha secara detail menu dengan penentuan bahan utama kemudian dikembangkan lagi menjadi versi terbaik.
Tepat pada hari Kamis (23/11/2023). di SMK PGRI 4 Blitar Niken Larasati, melaksanakan ekperiment bersama para siswa dan siswi membuat olahan yang diberi nama “SANAMU” (Sate Nangka Muda).
Hasilnya cukup mengejutkan Sate buah Nangka muda hasil olahan Niken Larasati dengan para siswa PGRI 4 Blitar tersebut dapat dikatakan sempurna hal ini terlihat dari penampilan penyajian dan yang terutama rasa.
Dalam keterangannya, Niken Larasati saat dikonfirmasi menerangkan alasan ide membuat kreasi sate buah nangka tersebut atas dasar peluang wirausaha.
“Di sekitar tempat tinggal saya saat itu buah Nangka sangat murah dan hanya digunakan untuk olahan masakan,” ungkapnya.
Oleh karena itu dia ingin mencoba agar buah Nangka, yang biasanya hanya dinikmati sebagai masakan sayuran, dan hidangan buah, bisa menjadi Lauk bahkan camilan.
“Memilih Nangka muda menjadi olahan makanan yang nikmat didasari harga nangka yang murah menjadikan olahan yang istimewa dan mampu membuka peluang berwirausaha bagi semua,” tutupnya.
